Вестник Академии Гостеприимства:
14 января

Новогодние праздники-2020: продажи фастфуда выросли на 8%

По данным ОФД «Такском», объёмы розничных продаж продуктов питания в новогодние праздники 2020 года выросли на 2,5% по сравнению с праздниками прошлого года (аналитиками сравнивались периоды 30 декабря 2018 г. – 8 января 2019 г. и 30 декабря 2019 г. – 8 января 2020 г.). Продажи алкоголя выросли на 5% по сравнению с 2019 годом, основные продажи приходятся на шампанское и вино (рост 12%). Средний чек в прошедшие новогодние каникулы составил 755 рублей, что на 3% больше показателя прошлого года (733 руб.). Пиками продаж в продуктовом ритейле стали 30 декабря, 31 декабря и 3 января. Что касается рынка общественного питания, то сильнее всего продажи выросли в заведениях фастфуда: на 8% по сравнению с прошлогодними праздниками. Средний чек в таких закусочных составил 330 рублей (+4% за год). Представленный анализ составлен на основании статистической выборки обезличенных фискальных данных, получаемых только оператором фискальных данных ООО «Такском», при этом ООО «Такском» не несёт ответственности за несоответствие настоящего анализа рынка информационным выборкам, составленным на основании иного массива данных. Всего проанализировано более 17 млрд кассовых чеков. Справка о компании Компания «Такском» с 2000 года специализируется на разработке, внедрении и сопровождении систем защищённого электронного документооборота для представления отчётности в контролирующие органы, а также для обмена электронными документами в сегментах B2B и B2G, выполняет все виды работ по выпуску и обслуживанию сертификатов ключей электронной подписи для юридических и физических лиц на территории всей России. В сентябре 2016 года компания получила статус оператора фискальных данных. По данным исследовательской группы CNews Analytics, ОФД «Такском» по числу подключённых касс находится на втором месте рейтинга крупнейших операторов фискальных данных. За дополнительной информацией следует обращаться к Наталье Миловидовой, медиаменеджеру, по рабочему тел. +7 (495) 730-16-20 (вн.2278) или по моб. +7(903) 735-70-35. MilovidovaNA@taxcom.ru