Вестник Академии Гостеприимства:
Подписка на RSS. Новости Академии Гостеприимства

12 января 2009 Тематика рассылок
11 января 2009 Поздравляем с началом рабочего нового 2009 года
Вот и начался новый год на рабочих местах. Впереди решение новых и старых проблем, оптимизация бизнес-процессов и сокращение затрат, инвестиции в перспективные направления, активизация продаж и поиск новых ниш. Еще раз благодарим руководителей и персонал предприятий, входящих в партнерство, за активное участие в жизни профессионального сообщества и надеемся на плодотворное сотрудничество в 2009 году. Дирекция Академии приложит все усилия, чтобы участие в партнерстве становилось все более привлекательным, вело в повышению конкурентноспособности участников, позволяло сокращать расходы на продвижение предприятий, товаров и услуг и на повышение квалификации персонала. Удачи Вам в 2009 году!...
29 декабря 2008 C наступающим Новым Годом и Рождеством!
25 декабря 2008 Бонус за годовой членский взнос в 2009 году
22 декабря 2008 Завершена рассылка книг региональным участникам
Напоминаем, что региональные рестораны и отели имеют в своем пакете льгот и привилегий бесплатное получение четырех книг (ежегодно) на выбор по тематике бизнеса. Сейчас это выбор из 75 книг издательств «Ресторанные ведомости», «Эксмо». «Питер», «Эконов», «Былой Петербург», «Ясный свет». На этой неделе региональные менеджеры отправляют книги по последним поступившим заявкам. Более 90% региональных отелей и ресторанов уже получили выбранные книги....
19 декабря 2008 Расширен список изданий, доставляемых участникам партнерства
Список профессиональных СМИ, доставляемых бесплатно участникам партнерства в рамках Пакета льгот и привилегий существенно расширен. Теперь в него, кроме уже доставляемых – "Ресторанное и Гостиничное Дело", "Ресторанные ведомости", "МД: Foodservice", "Лидер продаж", "Все для отелей и ресторанов: поставщики Санкт-Петербурга", включены еще и журналы - "Современный бизнес: ресторан", "Современный бизнес: отель" (оба издательства "Новая деловая пресса") и "Ресторан Technologies" (издательство "Деловой Мир"). Надеемся, что это улучшит информационное обеспечение принимаемых "академиками" решений по совершенствованию бизнеса....
18 декабря 2008 Консультирование псковских кулинаров
В середине января администрация города Пскова проводит конкурс профессионального мастерства специалистов ресторанного бизнеса. Руководство Академии приглашено на конкурс в качестве членов жюри. А в понедельник, 15 декабря, в офисе Академии персонал псковских участников партнерства по участию в конкурсе инструктировали их питерские коллеги – шеф-повара, ведущие Высшие Кулинарные Курсы и мастер-классы – Сергей Селиванов ("Караван") и Зиннят Акбашев ("Ферма")....
17 декабря 2008 Академия – одна из "хитростей ресторанного бизнеса"
Новая книга самого "тиражного" автора ресторанной литературы Олега Назарова "333 хитрости ресторанного бизнеса" появилась на полках книжных магазинов, в том числе, и в Академии Гостеприимства. Книга построена по принципу энциклопедии, где каждая "хитрость" представлена в алфавитном порядке отдельной стаьей. Приятной неожиданностью для персонала и участников Академии стало наличие в книге и статьи "Академия Гостеприимства". Приводим ее для тех, кто еще не приобрел эту книгу....
15 декабря 2008 Возможность участия членов партнерства в Государственном заказе Санкт-Петербурга
12 декабря 2008 Презентация авторских блюд Сержа Фери в "Акварели"
11 декабря 2008 Мастер-классы в Выборге
8 декабря 2008 Поздравляем победителей конкурса "Сделано в Санкт-Петербурге"
5 декабря 2008 Размещение рекламных материалов компаний-поставщиков, участвующих в партнерстве
1 декабря 2008 Участие академиков в решении вопроса о выкупе арендованных у КУГИ помещений
28 ноября 2008 Круглый стол по ограничению курения в ресторане
27 ноября 2008 Последнее в этом году открытое заседание Совета
26 ноября 2008 Семинар для отельеров
24 ноября 2008 ВКК: Фуршетные блюда для клубного меню, шведского стола и корпоративных вечеров
21 ноября 2008 Внеплановый семинар по ресторанному обслуживанию
В связи с появившейся возможностью Академия проводит внеочередной (отсутствующий в годовом плане 2008 года) семинар-практикум по сервису "Обслуживание в европейском стиле".
Ведущий семинара-практикума: Жан-Клод Пернэтт (Франция) - известный специалист в области сервисных технологий, удостоенный наивысших государственных наград Франции – "Meilleur ouvrier de France" ("Лучший профессионал Франции") по категории "Метрдотель", а также "Chevalier de L'Ordre national du Merite pour la promotion du travair" и "Chevalier de L'Ordre des Palmes academiques"....
18 ноября 2008 Подготовка седьмого выпуска справочника "Все для отелей и ресторанов: поставщики Санкт-Петербурга"
1 … 4243444546474849505152 … 74