Вестник Академии Гостеприимства:
10 декабря 2009 Обновленный прайс-лист на книги
2 декабря 2009 Поздравляем Егора Алешкова (ресторан "Ферма") с победой!
27 ноября 2009 Совместное заседание Совета директоров Академии и РСТ
25 ноября 2009 Ежемесячное заседание Совета директоров Академии
25 ноября 2009 Кино и Кухня
24 ноября представители Академии были приглашены в галерею "Russian Art" на презентацию фотоальбома под названием "Кино и кухня". На мероприятии присутствовали авторы вступительного слова к этому путеводителю по миру кино и гастрономии - профессор Пизанского Университета Пьер Марко де Санти, историк и кинокритик, и Альберто Маркомини, итальянский журналист, автор программ на телеканалах Rail Gamberro Rosso, специалист в области высокой кухни....
24 ноября представители Академии были приглашены в галерею "Russian Art" на презентацию фотоальбома под названием "Кино и кухня". На мероприятии присутствовали авторы вступительного слова к этому путеводителю по миру кино и гастрономии - профессор Пизанского Университета Пьер Марко де Санти, историк и кинокритик, и Альберто Маркомини, итальянский журналист, автор программ на телеканалах Rail Gamberro Rosso, специалист в области высокой кухни....
29 октября 2009 Выступление директора на заседании Общественного Совета при Губернаторе Санкт-Петербурга
28 октября 2009 Октябрьское заседание Совета Академии
29 сентября 2009 Осенняя академическая бизнес-сессия
Бесспорным для руководителей предприятий, входящих в партнерство, является тезис: "Квалификация персонала – конкурентное преимущество". Повышение квалификации должно быть процессом не прекращающимся, и может проходить в разных формах. И в последнее время – это удовольствие не из дешевых...
25 сентября 2009 Рекламный тур венгерских туроператоров и ведущих СМИ
С воскресенья, 20 сентября, по среду, 23 сентября, Санкт-Петербург с рекламным туром посетила большая группа венгерских туроператоров и основных венгерских СМИ. В год Санкт-Петербург посещает около 2500 венгерских туристов и есть желание и у российской, и у венгерской стороны, этот поток увеличить. С целью познакомить широкие венгерские массы...
22 сентября 2009 Вечер финских любителей танцев 30-х годов в "Круглой башне"
19 сентября организация Viipuri–keskus провела в выборгском ресторане "Круглая башня", входящем в Академию, традиционный ежегодный вечер для финского Общества любителей танцев 1930-х годов. В программе вечера были выступления известных финских исполнителей: солиста Henric Lamberg, флейтиста Mervi Myllyoja, скрипачки Liisa Lamberg...
21 сентября 2009 Очередное ежемесячное заседание Совета директоров Академии
Правление Академии Гостеприимства приглашает руководителей предприятий, входящих в НП "Академия Гостеприимства", на очередное ежемесячное заседание Совета директоров, которое традиционно состоится в последний четверг месяца, 24 сентября 2009 года. В повестке дня: представление новых членов Академии: ресторан "Фиолет", компания "ДИССО", мини-отель "АлександрИнн", отель "Оранж Репино"...
В понедельник, 28 сентября, член Совета Кулинарной Коллегии Сергей Селиванов проведет гастрономический практикум на тему: "Новые производственные технологии общественного питания, современные тенденции в кулинарии, оформлении и подаче блюд (в том числе, элементы молекулярной кухни)". В программе практикума: приготовление рыбы и мяса...
16 сентября 2009 Наш представитель на престижном европейском конкурсе – "серебряный"
На одном из ярких европейских мероприятий этой осени - латышском конкурсе Riga Open Culinary Cup 2009, прошедшем с 10 по 12 сентября в Риге, участник от России – член Кулинарной Коллегии Олег Мартусевич (бренд-шеф сети ресторанов "Шато де Бир") занял второе место, пропустив вперед только участника от Эстонии...
14 сентября 2009 Мастер-классы в Сочи
На следующей неделе Председатель Совета Кулинарной Коллегии Серж Фери по заказу Американской Федерации по Экспорту Мяса проведет мастер-класс для 100 шеф-поваров и зав. производством сочинских ресторанов, санаториев, кафе. В программе мастер-класса "Модно, вкусно, быстро. Высокотехнологичные мясные блюда в меню ресторанов и кафе премиум-класса...
26 августа 2009 Августовские поступления профессиональных СМИ
В офис Академии поступили новые номера профессиональных изданий: июльский-августовский номер журнала «Ресторан Technologies» и августовский номер журнала «Ресторанные ведомости». Темой номера «Ресторан Technologies» является аналитический материал о развитии недорогих концепций на рынке общественного питания...
25 августа 2009 Августовское заседание Совета Академии
20 августа 2009 Фуршетные блюда на ВКК
В понедельник, 24 августа, на Высших Кулинарных Курсах Академии начнется недельная программа повышения квалификации "Фуршетные и банкетные блюда для клубного меню, шведского стола, корпоративных вечеров". Руководят обучением известные и признанные шеф-повара: Иван Движков и Олег Мартусевич. В программе отработка следующих блюд...
10 августа 2009 Новые эксклюзивные семинары по разработке креативных идей продвижения ресторанов и отелей
По многочисленным запросам участников партнерства Академия в октябре проведет два семинара (один - для рестораторов, другой для отельеров) по поиску новых креативных идей продвижения гостиниц\ ресторанов и алгоритму решения рекламных и маркетинговых задач. Продолжительность каждого семинара - 2 дня. Семинар для рестораторов пройдет - 20-21 октября...
