22 июня 2011 Дата проведения: 05-07 июля 2011 года.
Место проведения: Санкт-Петербург, Васильевский остров, 9-ая линия, д.4 (вход с Кадетского переулка), офис Академии Гостеприимства.

В программе:
*Методы увеличение выручки ресторана: совершенствование продукта (уникальное торговое предложение), знание гостей (целевой аудитории), техники продаж
*Стратегические продажи услуг и особенности ценовой политики ресторана
*Продажа, допродажа, предлагающая продажа в ресторане как элементы обслуживания
*Меню и винная карта: ассортимент, широта и глубина
*Планирование и проведение акций по продвижению новинок
*Банкеты, как получить максимальную прибыль
*Выездное обслуживание (кейтеринг) – побочный доход или самостоятельный бизнес
*Работа с различными каналами продаж (банкетные службы, праздничные и свадебные агентства)
*Аналитика клиентской базы. Бонусы. Специальные предложения и программы


Участники семинара получают рабочую тетрадь, индивидуальные консультации ведущего семинара, сертификаты участия. Стоимость обучения - 24800 руб. Персоналу предприятий, входящих в НП «Академия Гостеприимства» – 50% компенсирует партнерство. В стоимость включены кофе-брейки, бизнес-ланч. Оказывается содействие в бронировании гостиницы.

Подробности и приём Ваших заявок по тел\факсу, е-mail, на сайте nha.ru