14 февраля 2011 Приурочил к датам проведения выставки "ExpoHoReCa-2011" свой визит в Академию и переговоры о совместной деятельности Арно Доннёв - президент французского Международного института гостеприимства (Institut de Conciergerie Internationale), мирового лидера в области консалтинга и обучения персонала. В формате круглого стола на стенде Академии он представит свой авторский продукт инновационных французских технологий сервиса "GEM" (The Guest Experience Management) - систему тренинговых программ для обучения персонала любого уровня: от работников службы приема гостей до топ-менеджеров отелей и ресторанов.

Начиная новую эру сервиса, разработчики GEM руководствуются главным принципом: "превратить каждый сервисный запрос в незабываемый опыт для гостя", предвосхищая пожелания гостей - предлагать воплощение их запросов таким образом, чтобы чувства и эмоции гостей во время пребывания в отеле или ресторане вызывали в них восторг и удовлетворение, ощущение абсолютного комфорта, чтобы приходить в это место снова и снова.

На этапе предварительных переговоров с директором Академии Николаем Щербаковым Арно Доннёв высказал свои взгляды на то, что в России присутствует всё для развития туризма и сервиса и ему хочется укрепить сотрудничество с российскими представителями ресторанно-гостиничной сферы для обмена опытом по оказанию первоклассного сервиса.