Вестник Академии Гостеприимства:
11 ноября 2010
По-прежнему актуальна тема курения в общественных местах – разрешать или запрещать – вот в чем вопрос! Так, в Австрии вступает в силу Закон о запрете курения в системе общественного питания. Правда, в нем оговорены некоторые исключения. К примеру, в кафе и ресторанах с площадью не более 50 квадратных метров, владелец вправе вовсе запретить курение, либо все-таки разрешить. В крупных же заведениях предстоит курить только в отдельных зонах. Штрафы за нарушение доходят до 10 тысяч евро.
сам решать сделать ли его полностью для некурящих или разрешить курить всем. Для больших предприятий общепита действует правило, согласно которому курить разрешается только за отведенными столиками, расположенными в специальной зоне.
Россия. Полный запрет рекламы табака может наступить к 2012 году. Курильщики же могут расстаться с дурной привычкой дымить в общественных местах (транспорте, заведениях общепита, учреждениях и офисах) до 2015 года. Такова государственная политика, нацеленная на сокращение числа курящих граждан России. Некоторые ограничения по курению в ресторанах, барах, кафе могут вступить в силу уже с начала следующего года. Это весьма беспокоит владельцев заведения. Поскольку, по их мнению, такие меры могут привести к сокращению числа посетителей, особенно небольших заведений.
Здесь как раз наоборот законотворцы просматривают возможность послабления для курящих людей, разрешив курение в небольших барах и кафе. По сообщению Associated Press, голландские власти намерены внести поправку к закону 2008 года, вводящему полный запрет на курение в общественных местах (кстати, по опросам общественного мнения, одобренный большинством населения). Цель - "расширить потребительский выбор".
8 ноября открылся Шестой Московский Гастрономический Фестиваль, под эгидой которого уже более шести лет встречаются лучшие представители столичной ресторанной индустрии. В программе мероприятия, которое будет проходить в течение месяца, предстоят, к примеру, дегустационные сеты, уникальный ужин GoldenTriangle, Десертный Бал SOHO ROOMS. В числе участников Фестиваля: Beefbar, Bistrot, BlackBerry, Bon, Buono, CarreBlanc, Cipollino, Chicago Prime, Chichibio, GrandCru, La Petite Maison, Nabi, Olivetta, Osteria Montiroli, Piccolino, Ragout, Scandinavia, Soho Rooms, Takasa, The Most, Vаниль, Zafferano в ТЦ LottePlaza и в ТЦ Vegas, , Zолотой, Аченти, Балкон, Балчуг, Баба-Марта, Бублик, Вертинский, Диссидент, ДжонДжоли, Итальянец, Капри, Каста Дива, Курабье, Куршавель, Манон, Маркет, Мисато, Павильон, Поло-клуб, Пушкин, Ривьера, Семифреддо, Сыр, Твербуль, Тинатин, Турандот, Х.Л.А.М., Хачапури, ЦДЛ, Чайка, Эларджи, Якорь. Как всегда, гастрономы «Глобус Гурмэ» представят программу «Московский гастрономический Фестиваль у вас дома».
17 ноября в Москве (отель «Марриотт Тверская») Холдинг Вест Концепт при информационной поддержке Главного Портала Индустрии гостеприимства и питания HoReCa.ru представят Ежегодную Конференцию для профессионалов гостиничного бизнеса «Отель&СПА – стратегия успеха». Основная целевая аудитория конференции - профессионалы гостиничного бизнеса, менеджеры отелей, представители управляющих компаний. В числе обсуждаемых вопросов: перспективная концепция отеля – лучшие мировые практики; стандарты управления отелем и сетью отелей; кадровый консалтинг – подбор команды; дизайн интерьера – точное соответствие выбранной концепции и другие.
7 декабря в Москве наградами будут отмечены лучшие в ресторанном бизнесе. V Торжественная церемония вручения премии «Пальмовая ветвь» пройдет в банкетном зале Lotte Hotel Moscow. Этой международной наградой, учрежденной в 1993 году авторитетной европейской ассоциацией Leaders Club International, отмечается лучшая концепция ресторана, открытого за последний год. Настала очередь российских рестораторов побороться за престижную премию. В числе российских номинантов номинантов 10 заведений.
Дайджест новостей
В России и Австрии запретят, в Голландии разрешат … курить в барах
Австрия.
По-прежнему актуальна тема курения в общественных местах – разрешать или запрещать – вот в чем вопрос! Так, в Австрии вступает в силу Закон о запрете курения в системе общественного питания. Правда, в нем оговорены некоторые исключения. К примеру, в кафе и ресторанах с площадью не более 50 квадратных метров, владелец вправе вовсе запретить курение, либо все-таки разрешить. В крупных же заведениях предстоит курить только в отдельных зонах. Штрафы за нарушение доходят до 10 тысяч евро.
сам решать сделать ли его полностью для некурящих или разрешить курить всем. Для больших предприятий общепита действует правило, согласно которому курить разрешается только за отведенными столиками, расположенными в специальной зоне.
Россия. Полный запрет рекламы табака может наступить к 2012 году. Курильщики же могут расстаться с дурной привычкой дымить в общественных местах (транспорте, заведениях общепита, учреждениях и офисах) до 2015 года. Такова государственная политика, нацеленная на сокращение числа курящих граждан России. Некоторые ограничения по курению в ресторанах, барах, кафе могут вступить в силу уже с начала следующего года. Это весьма беспокоит владельцев заведения. Поскольку, по их мнению, такие меры могут привести к сокращению числа посетителей, особенно небольших заведений.
Нидерланды.
Здесь как раз наоборот законотворцы просматривают возможность послабления для курящих людей, разрешив курение в небольших барах и кафе. По сообщению Associated Press, голландские власти намерены внести поправку к закону 2008 года, вводящему полный запрет на курение в общественных местах (кстати, по опросам общественного мнения, одобренный большинством населения). Цель - "расширить потребительский выбор".
Шестой Московский Гастрономический Фестиваль
8 ноября открылся Шестой Московский Гастрономический Фестиваль, под эгидой которого уже более шести лет встречаются лучшие представители столичной ресторанной индустрии. В программе мероприятия, которое будет проходить в течение месяца, предстоят, к примеру, дегустационные сеты, уникальный ужин GoldenTriangle, Десертный Бал SOHO ROOMS. В числе участников Фестиваля: Beefbar, Bistrot, BlackBerry, Bon, Buono, CarreBlanc, Cipollino, Chicago Prime, Chichibio, GrandCru, La Petite Maison, Nabi, Olivetta, Osteria Montiroli, Piccolino, Ragout, Scandinavia, Soho Rooms, Takasa, The Most, Vаниль, Zafferano в ТЦ LottePlaza и в ТЦ Vegas, , Zолотой, Аченти, Балкон, Балчуг, Баба-Марта, Бублик, Вертинский, Диссидент, ДжонДжоли, Итальянец, Капри, Каста Дива, Курабье, Куршавель, Манон, Маркет, Мисато, Павильон, Поло-клуб, Пушкин, Ривьера, Семифреддо, Сыр, Твербуль, Тинатин, Турандот, Х.Л.А.М., Хачапури, ЦДЛ, Чайка, Эларджи, Якорь. Как всегда, гастрономы «Глобус Гурмэ» представят программу «Московский гастрономический Фестиваль у вас дома».
Конференция в Москве «Отель&СПА – стратегия успеха».
17 ноября в Москве (отель «Марриотт Тверская») Холдинг Вест Концепт при информационной поддержке Главного Портала Индустрии гостеприимства и питания HoReCa.ru представят Ежегодную Конференцию для профессионалов гостиничного бизнеса «Отель&СПА – стратегия успеха». Основная целевая аудитория конференции - профессионалы гостиничного бизнеса, менеджеры отелей, представители управляющих компаний. В числе обсуждаемых вопросов: перспективная концепция отеля – лучшие мировые практики; стандарты управления отелем и сетью отелей; кадровый консалтинг – подбор команды; дизайн интерьера – точное соответствие выбранной концепции и другие.
Международная премия «Пальмовая ветвь»
7 декабря в Москве наградами будут отмечены лучшие в ресторанном бизнесе. V Торжественная церемония вручения премии «Пальмовая ветвь» пройдет в банкетном зале Lotte Hotel Moscow. Этой международной наградой, учрежденной в 1993 году авторитетной европейской ассоциацией Leaders Club International, отмечается лучшая концепция ресторана, открытого за последний год. Настала очередь российских рестораторов побороться за престижную премию. В числе российских номинантов номинантов 10 заведений.
