Вестник Академии Гостеприимства:
9 июня 2010
Дипломный проект по специальности «Технология продуктов общественного питания» представляет собой не только хорошо проработанные технический проект и оригинальное меню, но и полноценный бизнес-план с маркетинговой, экономической и финансовой составляющей. Поэтому он интересен практикам, которым в той или иной мере этим приходится заниматься: и владельцам, и управляющим и шеф-поварам, которых мы приглашаем посетить защиты проектов и познакомиться как с работами, так и с перспективными потенциальными сотрудниками. Защиты являются публичными, т.е. при соблюдении определенных правил поведения посещение защит дипломных проектов свободно. Начало защит ежедневно в 10.00, окончание – 14.00-15.00. К сожалению, планы довольно оперативны и тематику всех дней до 28 июня представить сложно. Также следует иметь в виду, что лучшие, самые интересные и сильные проекты, защищаются обычно в первые дни.
Защиты проходят по адресу: ст. метро «Площадь Мужества», товароведно-технологический факультет СПб торгово-экономического института, аудитория №210, ул. Новороссийская, д.50
Тематика защищаемых работ на 09 и 10 июня 2010 года:
9.06.10
1. Проект столовой на 200 мест при базе отдыха
2. Проект ресторана петербургской кухни
3. Проект комплекса предприятий питания «русская тройка»
4. Проект ресторана «Stroganoff steak hause»
5. Проект ресторана при гостинице
6. Проект фитнес-кафе
7. Проект ресторана европейской кухни
8. Проект общедоступной столовой
9. Проект молодёжного кафе
10. Проект детского кафе
11. Проект ресторана русской кухни
12. Проект ресторана мордовской кухни
10.06.10
1. Проект детского кафе
2. Проект кубинского ресторана
3. Проект ресторана европейской кухни
4. Проект кафе в стиле «Фэнтези»
5. Проект кафе
6. Предприятия питания при пансионате курорта «Снежный»
7. Проект ресторана на туристическом теплоходе
8. Проект ресторана средиземноморской кухни
9. Проект специализированного цеха по производству пельменей
10. Проект кондитерской со спец цехом по приготовлению восточных сладостей
11. Проект ресторана интернациональной кухни
12. Проект семейного ресторана
Ждем Вас на защите! Будет очень интересно!
Тематика дипломных проектов выпускников СПбТЭИ, защищаемых 09 и 10 июня
Директор Академии Щербаков Николай является председателем Государственной Аттестационной Комиссии Санкт-Петербургского торгово-экономического института по специальности «Технология продуктов общественного питания». Комиссия завершила прием государственного комплексного экзамена по специальности у выпускников 2010 года и сегодня начинается защита дипломных проектов. Разработке дипломных проектов выпускники посвятили около полугода. Дипломный проект по специальности «Технология продуктов общественного питания» представляет собой не только хорошо проработанные технический проект и оригинальное меню, но и полноценный бизнес-план с маркетинговой, экономической и финансовой составляющей. Поэтому он интересен практикам, которым в той или иной мере этим приходится заниматься: и владельцам, и управляющим и шеф-поварам, которых мы приглашаем посетить защиты проектов и познакомиться как с работами, так и с перспективными потенциальными сотрудниками. Защиты являются публичными, т.е. при соблюдении определенных правил поведения посещение защит дипломных проектов свободно. Начало защит ежедневно в 10.00, окончание – 14.00-15.00. К сожалению, планы довольно оперативны и тематику всех дней до 28 июня представить сложно. Также следует иметь в виду, что лучшие, самые интересные и сильные проекты, защищаются обычно в первые дни.
Защиты проходят по адресу: ст. метро «Площадь Мужества», товароведно-технологический факультет СПб торгово-экономического института, аудитория №210, ул. Новороссийская, д.50
Тематика защищаемых работ на 09 и 10 июня 2010 года:
9.06.10
1. Проект столовой на 200 мест при базе отдыха
2. Проект ресторана петербургской кухни
3. Проект комплекса предприятий питания «русская тройка»
4. Проект ресторана «Stroganoff steak hause»
5. Проект ресторана при гостинице
6. Проект фитнес-кафе
7. Проект ресторана европейской кухни
8. Проект общедоступной столовой
9. Проект молодёжного кафе
10. Проект детского кафе
11. Проект ресторана русской кухни
12. Проект ресторана мордовской кухни
10.06.10
1. Проект детского кафе
2. Проект кубинского ресторана
3. Проект ресторана европейской кухни
4. Проект кафе в стиле «Фэнтези»
5. Проект кафе
6. Предприятия питания при пансионате курорта «Снежный»
7. Проект ресторана на туристическом теплоходе
8. Проект ресторана средиземноморской кухни
9. Проект специализированного цеха по производству пельменей
10. Проект кондитерской со спец цехом по приготовлению восточных сладостей
11. Проект ресторана интернациональной кухни
12. Проект семейного ресторана
Ждем Вас на защите! Будет очень интересно!
