14 сентября 2009 На следующей неделе Председатель Совета Кулинарной Коллегии Серж Фери по заказу Американской Федерации по Экспорту Мяса проведет мастер-класс для 100 шеф-поваров и зав. производством сочинских ресторанов, санаториев, кафе. В программе мастер-класса "Модно, вкусно, быстро. Высокотехнологичные мясные блюда в меню ресторанов и кафе премиум–класса с использованием линии отрубов американской мраморной говядины" демонстрация безотходного использования различных отрубов американской говядины при приготовлении около 20 привлекательных и рентабельных блюд. Начнется мастер-класс в 12:00, на набережной, в кафе "Евразия".