13 октября 2008 Сегодня начат плановый недельный семинар-практикум для руководителей ресторанов "Практический ресторанный менеджмент". Основным руководителем семинара выступает Нарина Андриасова, генеральный директор ресторана "Удачный выстрел". Она освящает вопросы маркетинга, управления персоналом, продаж. По одному дню семинар ведут - Илья Лазерсон (генеральный директор "Кулинарной студии Ильи Лазерсона"), его вопрос - управление производством ресторана, и Ирина Афанасьева (генеральный директор ресторана "Правда") - вопросы сервиса. На семинар прибыло 17 участников из Санкт-Петербурга, Хабаровска, Пскова, Вологды, Ханты-Мансийска, Калиниграда, Иваново, Петрозаводска, Ломоносова, Выборга, Соснового Бора. Проходит семинар в отеле "Гранд" группы "Невские отели".