23 апреля 2008 Вышел в свет очередной номер журнала "Ресторанное и гостиничное дело". В журнале представлена информация о новых 14-ти участниках партнерства, размещена реклама компаний-поставщиков в соответствии с годовым планом - "Восток-Запад", "Рыбстандарт", "Белый квадрат", "ПремьерДекор", "UCS", "Андре", "Тиллипад", а также о ближайшем семинаре "Бухучет и налогообложение в ресторане" и городском празднике "День малого отеля", где Академия является партнером организаторов.

В журнале представлен обзор по ресторанам в спальных районах, статьи о "Чин Чин Кафе", кафе-клубе "Невский-106", отелях "Аркадия" и "Невский экспресс", о рестораторе Араме Мнацаканове и другие интересные материалы.

Журнал будет представлен на Международном гастрономическом салоне "Мир ресторана&отеля" в московском Гостинином дворе. Начата рассылка 9100 экз. журнала в рестораны Санкт-Петербурга и Северо-Запада.