Правлением Академии систематизированы все мероприятия ассоциации по повышению квалификации руководителей и персонала ресторанов и отелей. Образовательная деятельность бизнес-ассоциации ресторанов и отелей приобрела целостную структуру и законченный вид.

Все образовательные мероприятия относятся к одной из 4-х комплексных программ: «Директор (управляющий) ресторана», «Директор отеля (гостиницы)», «Директор кейтеринговой компании (ресторана выездного обслуживания)», «Шеф-повар ресторана».

Каждая из комплексных программ включает в себя 4 модуля, самостоятельных и взаимосвязанных с другими: «Финансы», «Маркетинг», «Рабочие процессы и технологии» и «Персонал».

Каждому модулю поставлены в соответствие семинары-практикумы и вебинары (онлайн-семинары) из ассортимента апробированных и проводимых Академией в течении всех 15 лет ее существования, а также вновь разрабатываемых.

По завершении отдельного очного (оффлайн) семинара участник программы повышения квалификации, как и ранее, будет получать очень ценимый на рынке труда сертификат Академии Гостеприимства, после прохождения модуля (семинар-практикум и вебинары модуля) – свидетельство государственного образца о повышении квалификации Национального открытого института, а при прохождении всех 4-х модулей одной из программ, которые по сути представляют собой отраслевой мини-МВА – диплом государственного образца о профессиональной переподготовке, дающий право на ведение деятельности в новой профессиональной сфере, с присвоением квалификации: «Директор (управляющий) ресторана», «Директор отеля (гостиницы)», «Директор кейтеринговой компании (ресторана выездного обслуживания)», «Шеф-повар ресторана».