Академия Гостеприимства и финская профессиональная школа Южное Саво (г. Миккели), известная своей подготовкой специалистов для предприятий сектора HoReCa для Финляндии и стран Европы, приглашают руководителей российских предприятий питания на семинар-тур:
«Опыт крупнейших финских компаний по корпоративному рабочему и staff-питанию. Управление коммерческой деятельностью»
Дата проведения: 25 по 29 мая 2014 года. Место проведения: г. Миккели (регион Южное Саво, Финляндия)
В программе:
- Организация работы
- Управление персоналом
- Рентабельность предприятия и основные показатели работы
- Заказ сырья и организация тендера при выборе поставщиков
- Складирование и оборот товарно-материальных запасов
- Централизованное составление рецептур, экономичность и здоровое питание
- Безопасность кулинарной продукции
В программе предусмотрено посещение и знакомство с опытом организации работы предприятий питания: комбинат питания «Iso-Pata» (приготовление, упаковка и распределение готовой пищи для 4000-6000 чел.), студенческая столовая «Napostella» (кухонные машины и оборудование, самоконтроль качества, безопасность кулинарной продукции, централизованные заказы, закупки и составление рецептов), компания «Fazer Food Service Amika» (ресторан «Keldas» - обслуживание клиентов в крупной сетевой столовой для персонала).
Стоимость обучения - 86000 руб., персоналу предприятий, входящих в НП «Академия Гостеприимства» – 64000 руб. *Обязательно наличие шенгенской визы.
В стоимость включено:
- транспорт (автобус);
- проживание (двухместное размещение);
- обеды и ужины в соответствии с программой
В стоимость не включены:
- алкогольные напитки;
- визовая поддержка;
- страховка.
Отправить заявку на участие в этом Курсе Вы можете по тел/факсу + 7 812 321 89 99 или заполнить удобную on-line форму заявки