15-17 апреля этого года состоится 3х-дневный семинар-тренинг известного маркетолога Якова Пака

Как часто в вашем ресторане обновляют меню, вводят новые позиции и убирают неэффективные? Эту работу нужно вести постоянно, уверен ресторанный маркетолог Яков Пак. Регулярный анализ меню на предмет спроса и маржинальности блюд, определение лидеров и аутсайдеров продаж позволят создать прибыльный и гармоничный ассортимент. А помочь в этом могут специальные методики!

Яков Пак, автор «Книги о вкусном и полезном ресторанном маркетинге», работал с такими известными сетями, как «Две палочки», «Идеальная Чашка», «Шоколадница», «Чайная ложка», сеть пивных баров «SПБ» и многое другое. В своей новой программе, которая будет представлена на 3х-дневном семинаре-тренинге, он подробно расскажет о следующем:

• Как маркетинговые исследования уменьшают риски ресторанного бизнеса;
• Что и почем предложить гостю: ассортимент и ценообразование;
• Какие блюда и напитки действительно приносят ресторану прибыль;
• Как грамотно использовать имеющиеся продукты в качестве сырья, чтобы они не портились на кухне, а использовались поварами и успешно продавались;
• Цены и конкуренты – как получить большую выгоду;
• Цены и гости – как назначить цену, чтобы не потерять гостей;
• Как привлечь гостей в новый ресторан;
• Использование механизмов удержания гостей, принципы построения программ лояльности и как превратить привязанность в любовь.

Таким образом, эти и многие другие ценные знания, полученные Вами на семинаре, Вы с пользой сможете применять в своей работе!

Мы ждем Вас на семинаре-тренинге в 10.00 15 апреля 2014 года.

Стоимость участия – 39900 рублей, персоналу предприятий, входящих в НП «Академия Гостеприимства», 50% стоимости участия в Курсе компенсирует партнерство.

Отправить заявку на участие в этом Курсе Вы можете по тел/факсу + 7 812 321 89 99 или заполнить удобную on-line форму заявки

ЗАПОЛНИТЬ ЗАЯВКУ на участие on-line