19 марта 2014

Программа Высших Кулинарных Курсов «Ресторанная выпечка: хлеб, пироги и десерты», разработанная Академией Гостеприимства по заявкам руководителей ресторанов, шеф – поваров, пекарей, кондитеров, прошла с 05.03.2014 по 07.03.2014 в течеerние трех дней. Курс проводил Патрик Бодар - руководитель компании «MAISON BODART», признанный специалист в области хлебопечения, с опытом работы в разных странах.

Программа курса была представлена демонстрацией приготовления и технологии подачи эксклюзивных 25 выпечных изделий: хлеб, пироги и десерты по – французски. Каждому участнику мероприятия выданы технологические карты на все 25 выпеченных изделий, фирменная академическая униформа, вручен корпоративный сертификат Национальной Академии Гостеприимства о повышении уровня профессиональной подготовки сотрудника.

«Мы рады посетить Высшие Кулинарные Курсы в Санкт – Петербурге, повысить свою квалификацию, поделиться новыми технологиями и опытом на производстве. Оказалось, настоящие французские десерты можно легко и быстро приготовить на завтрак дома. Удивительно, что редкие эксклюзивные пироги настолько просты в изготовлении»

- поделилась впечатлениями одна из участниц мероприятия.

«Испечь пирог самому – испечь настоящий и хороший пирог»

- говорил Серж Фери - французский шеф – повар, один из самых востребованных мастеров Санкт - Петербурга. Свой собственный пирог, хлеб и десерт дома – это домашний очаг, всегда полезный и сытный обед. Именно это привлекает довольных гостей в дом и в ресторан.

Академия Гостеприимства
С уважением к Вам и Вашему делу!