В рамках Гастрономического салона "Кулинарный Олимп" на выставке ExpoHoReCa-2013 Академия Гостеприимства на площадке показательных выступлений отечественных и зарубежных шеф поваров "Cuisine Stars Club" организовала выступление мэтров отечественной и зарубежных кулинарных школ. Авторские мастер-классы проведены на темы:

• Основные горячие блюда для завтраков в отелях;
• Салаты – сливочные заправки и соусы к ним;
• Оригинальные закуски из овощей и дрессинги к ним;
• Национальные супы Франции, Италии и Северной Европы;
• Основные горячие блюда из мяса, рыбы с овощными и фруктовыми гарнирами и соусами для демократичных ресторанов и кафе;
• Блюда из баранины в a la carte ресторанов и овощные гарниры и специи к ним;
• Блюда итальянской кухни и соусы к ним;
• Традиции и современность русской кухни в ресторанных блюдах.

Ведущие мастер-классов и рецептуры отработанных блюд: