Свое очередное ежемесячное Заседание Академия проведет 1 марта в связи с заездом на выставку ExpoHoReCa -2013 в традиционную дату – последний четверг месяца.

Заседание пройдет в пресс-центре Петербургского Спортивно-Концертного Комплекса в день начала единственной в Санкт-Петербурге и крупнейней на Северо-Западе выставки "ExpoHoReCa-2013", и это позволило привлечь к выступлению перед  участниками партнерства уникального консультанта по ресторанному бизнесу, исполнительного директора московской компании Restteam  Александра Мусатова, который во второй и третий день выставки проведет семинар "Внесение изменений в ресторане: стандарты или семейные ценности". Его выступление на Заседании будет посвящено выбору, который на определенном этапе жизненного пути делает каждый ресторатор: ресторан для него – это бизнес или же самозанятость, и следовательно важнее следовать стандартам или семейным ценностям.

Второй вопрос повестки дня посвящен злободневному вопросу каждого ресторатора – "Как привлечь гостей". Свои подходы к решению этого вопроса по повышению эффективности PR  и рекламы ресторана пояснят Андрей Анфиногенов и Леонид Комиссаров - владельцы OpenBar и LightCaFe, компаний OpenService и OpenTrade, ведущие соответствующего семинара Академии Гостеприимства.

Детали уникальной образовательной программы "Сельские гостевые дома: опыт Финляндии" с посещением усадеб региона Миккели доведет до сведения участников директор Академии.

Участники Заседания, как всегда, получат свежую профессиональную прессу, а также смогут познакомиться с результатами первого дня Международных соревнований поваров стран Балтийского моря на Кубок "Балтийская Кулинарная Звезда-2013", где повара Финляндии, Польши, Эстонии, Латвии, Литвы, Румынии и России соревнуются в приготовлении блюд в первой номинации конкурса – "Национальное блюдо своей страны".

Ждем всех руководителей предприятий, входящих в партнерство, и других заинтересованных лиц в пятницу, 1 марта 2013 года, на столь неординарном Заседании.