4 октября 2012 Ежегодно наши партнеры - Латвийский Клуб поваров, который присылает вот уже 9 лет свою команду на конкурс «Балтийская Кулинарная Звезда» - совместно с выставочной компанией ВТ1 называют имена лауреатов республиканского конкурса «Повар года». И уже несколько лет одним из членов жюри является представитель Академии Гостеприимства. В прошлые годы такой чести удостаивались Игорь Пращенко, Елена Щербакова, Зиннят Акбашев и Александр Тыжненко.

В этом году судьей в составе жюри «Повар года-2012», в которое входили также именитые рестораторы из Литвы, Эстонии, Швеции и Финляндии, работал шеф-повар ресторана отеля «Марко Поло» Александр Денисов - шеф-консультант Академии Гостеприимства, член Совета Кулинарной Коллегии, ведущий мастер-классов, бронзовый призер соревнований шеф-поваров стран Балтийского моря на Кубок «Балтийская Кулинарная Звезда - 2008», менеджер команды сборной России на Кубке «Балтийская Кулинарная Звезда - 2012», золотой призер конкурса шеф-поваров «Сапфировое блюдо - 2009» из серии «Драгоценные блюда Санкт-Петербурга».

Александр во время посещения Риги дал интервью известному латыжскому изданию – ежедневной городской газете «Час».