5 июля 2019 На первом Форуме потребительского рынка Ленинградской области, который состоится в Гатчине 25 июля и станет площадкой для контактов и обмена опытом областных предприятий малого и среднего бизнеса, проводится конкурс профессионального мастерства "Лучший по профессии в сфере потребительского рынка".
Специалисты предприятий питания соревнуются в номинациях "Лучший повар", "Лучший кондитер" и "Лучший пекарь". Они, соответственно, продемонстрируют в Арт-классе искусство приготовления холодного банкетного блюда из курицы на 6 персон, пирожного "Наполеон и калитки с лесными ягодами.
Академия гостеприимства разработала условия проведения конкурса и обеспечивает судейство в этих номинациях.